La Organización Mundial de la Salud estima que para el año 2030 casi 23,6 millones de personas morirán a causa de enfermedades cardiovasculares.
Si llevar un estilo de vida sano y guardar una dieta saludable son factores fundamentales para prevenir este tipo de enfermedades, ahora es el chocolate el ‘ingrediente’ que aspira a hacerse un hueco entre los ‘antídotos’ contra enfermedades de corazón
Se sabe que el chocolate influye positivamente en la salud humana debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Esto incluye la reducción de la presión arterial y la mejora de la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, hasta ahora no estaba claro como este producto influía sobre el corazón. Recomiendo leer el articulo (el chocolate negro ¿una crema solar irresistible?)
El doctor Oscar Franco y sus colegas de la Universidad de Cambridge analizaron los resultados de siete estudios en los que participaron más de 100.000 personas sanas y con enfermedades de corazón. En cada investigación compararon a los grupos que comían la cantidad máxima y mínima de chocolate (en forma de tabletas de chocolate, bebidas, pasteles y postres).
Cinco estudios demostraron una relación favorable entre el nivel más alto de consumo de chocolate y el riesgo de desarrollo de problemas de corazón y de vasos sanguíneos.