El principal mecanismo de acción de los AINES consiste en bloquear la formación de sustancias de tipo hormonal que producen la inflamación.
Todos os AINES tienen efectos secundarios importantes, entre ellos las úlceras gástricas, por lo cual no se pueden utilizar durante períodos prolongados.
Por su parte, el jengibre tiene por lo menos dos y quizá más mecanismos de acción. Bloquea la formación de las prostaglandinas y de otras sustancias inflamatorias conocidas como leucotrienos. Recomiendo leer el articulo (la artritis y los aceites hechos a base de maiz)
Además, el doctor Srivastava señala que la acción antioxidante del jengibre descompone los ácidos inflamatorios presentes en el líquido sinovial de las articulaciones.
Pero el jengibre no es la única especia antiartrítica.