Y este desayuno es uno de esos hallazgos que transformaron por completo mi forma de comer y de cuidarme, notando sus sorprendentes efectos en muy poco tiempo.
Conocí a Victoria, mi nutricionista y creadora de este desayuno, hace casi un año. Ella es de Madrid pero suele venir una vez al mes a Mallorca a pasar consulta. Me habían llegado buenísimas referencias de ella por varias vías (compañeras del colegio, mamás que yo atendía en mi consulta, un amiga) y finalmente me decidí a visitarla. Mi intención era empezar a cuidarme mejor respecto a la alimentación, puesto que últimamente me sentía muy cansada y sabía que mi forma de comer dejaba bastante que desear. El primer día que la visité me entrevistó, y después de reconocerme (ella es además iridóloga, esto es que hace exploración del funcionamiento del cuerpo a través del iris, una técnica de medicina natural), me echó una bronca monumental. Sí, yo intentaba justificarme, pero me hizo ver la verdad, estaba maltratando a mi cuerpo con mi forma insana de comer (desayunos a bases de cafés y algo dulce, lo primero que pillara, comidas rápidas cada dos por tres, un montón de hidratos, ensaladas de hoja verde que no me aportaban nutrientes…) Y todo se veía reflejado en mi cuerpo: en mi energía, en mi pelo, en mis uñas, en mi piel, en mis órganos,… En fin, ella me diseñó una dieta depurativa durante un mes (no para adelgazar sino para desintoxicar mis órganos). Con eso ya noté un cambio impresionante y me sentí mucho más vital. Después me enseñó a comer, dándome pautas precisas sobre cómo mantener una dieta genérica y equilibrada. Así empecé a incluir en mi dieta alimentos antes desconocidos para mí como por ejemplo las algas. Pero para ella, el desayuno es la comida que más debemos cuidar. Su propuesta de desayuno es básica para que toda mujer, y mucho más si ha sido madre, se cuide bien y consiste en un batido potente que es muy nutritivo, completo, incluyendo un montón de antioxidantes y te aporta una energía brutal. Y algo importante es que no engorda nada, al revés, te ayuda a no acumular grasas. Anota los ingredientes:
- Fruta fresca de una clase (200g). Yo he probado varias frutas pero con la que más me gusta es con plátano. Delicioso.
- Un yogurt bio desnatado natural
- Una cucharada sopera de lecitina de soja
- ½ de levadura de cerveza desamargada
- 1 vaso de leche de avena calentito
- 1 cucharada sopera de copos de avena (+1 cucharada sopera de semillas de lino, si tienes problemas para ir regularmente al baño). Los copos de avena (y las semillas si las necesitas) las habremos mantenido en remojo con agua la noche anterior.
- 6-7 arándanos desecados (con los arándanos el batido tiene un sabor exquisito, pero a veces no le pongo si no tengo, pues no los encuentro fácilmente y también está muy rico)
- 3-4 almendras blancas crudas
Es importante que lo tomes al menos los días que trabajas o tienes más actividad. Victoria recomienda por lo menos 4 días a la semana para mantener al organismo bien nutrido.
Desde que lo probé no puedo pasar sin él. Únicamente no lo suelo tomar (aunque a veces también) los fines de semana, porque desayunamos todos en familia y hacemos un desayuno más especial.
Así que si quieres empezar a cuidarte, haz la prueba una semana, toma este batido tan nutritivo y luego dime cómo te sientes y si hace milagros o no.
<<Quienes piensan que no tienen tiempo para cuidarse, tarde o temprano tendrán que hallar tiempo para enfermarse. - Edward Stanley>>¿Te gusta lo que lees? Introduce tu email para recibir las novedades:
Suscríbete para seguirnos y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu correo electrónico.