El deseo es el límite. Hallacas Turcas! 7 diciembre, 2012
Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Recetas Navideñas, Recetas Venezolanas.
Tags: Hallacas, Navidad
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Y pare usted de contar….
Pero lo más bonito de todo esto es que las visitas vienen de todo el mundo y por citar algunas que he visto: Estados Unidos, Canadá, Panamá, Chile, Argentina, Francia, Australia, España, Suiza, Alemania…
Y Turquía… Si, si: Turquía!!!! Y es esa la razón de este post que hoy he querido compartir con ustedes…
Hace una semana me escribio Rigoberto, un venezolano que vive en Estambul (Turquía) y que como muchos de los que nos encontramos fuera del país, soñaba con comerse su respectiva Hallaca en diciembre!
El problema es que en Turquía, como me contaba Rigoberto, no se consiguen las hojas de hallaca, el onoto, el cochino…. él tenía su solución planteada pero quería escuchar una segunda opinión:
- El cochino decidió sustituirlo por bacon, y yo sugerí además que podía hacerlas únicamente con carne o sustituir la cantidad de cochino por pollo.
- El onoto lo sustituiría por azafrán, lo cual me pareció perfecto ya que nadie se imagina unas hallacas blanquitas!
- Y las hojas, que era lo que realmente más me preocupaba las sustituyó por papel aluminio, y las cocinó al vapor.
Teniendo en cuenta todas las limitantes, me pareció que tenía las soluciones perfectas para hacer unas hallacas estando tan lejos de nuestra tierra.
Con todo resuelto, pondría manos a la obra…. y yo, quedé esperándome y a la expectativa de saber cómo había ido todo.
Ayer, Rigoberto me escribió nuevamente contándome del éxito de las hallacas, y quiero compartir con ustedes las fotos que me hizo llegar.
Esto es una muestra de que los límites nos lo ponemos nosotros mismos! Gracias a ti Rigoberto y tu esposa por haber compartido la experiencia de las que he decidido llamar con mucho cariño: Hallacas Turcas!!!!
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