El viernes pasado se publicó un nuevo estudio* científico en el que analizan el impacto del refresco en nuestras dietas.
Para muchas personas, 15% de todo las kcal que consumen en un día vienen de refrescos. Osea que alguien que coma 2000 kcal, está tomándose 300 kcal de refresco... unos 75-80 gr de azúcar (dependiendo del refresco). Si esto no les parece mucho entonces no sigan leyendo.
El estudio fue hecho en EUA y de las poblaciones que consumen más refresco son las mexico-americanas, lo cual no es de sorprender porque México es el país que consumen más refresco en el mundo. Es de alarmar pero no de sorprender.
También me hace pensar, si nosotros tomamos más refresco que en EUA, tal vez nuestro consumo sea mayor del 15%. Digo "nuestro" como país, yo llevo unos 5 años sin tomar refresco, orgullosamente.
El estudio abarca todos los efectos y complicaciones de mucha azúcar y muchas kcal en la dieta como resistencia a la insulina, diabetes, infartos, hígado graso.
Y poniendo todas las cartas sobre la mesa nos dicen que el consumo de bebidas sí importa en la dieta... para controlar peso y para salud. Si bien no es el único factor, estoy consciente, es uno a tomar en cuenta. También el factor de refresco "de dieta" entra, todo ese aspartame y sucralosa y químicos... no es natural comerlos (con riesgo a sonar hippie).
Al ser publicado este estudio en EUA, tenía que salir la Asociación Americana de Bebidas al rescate y lanzaron una declaración. Se defienden diciendo que no es el 15%, es el 7% (que sigue siendo MUCHO, especialmente para un niño), que el consumo de refrescos ha disminuido mientras que la obesidad ha aumentado (sigue sin tener relación directa).... pero las mejores son (fanfarrias, por favor):
- La cantidad de calorías por refresco es 23% menos que antes. Volvemos al mismo punto ridículo de los refrescos light que no son saludables por no tener calorías. Cantidad Y calidad.
- Que tienen más opciones de refresco que nunca antes. ¿En serio es eso una defensa?
- Que la obesidad es un desbalance entre las calorías que se consumen y calorías que se queman. Tomen nota expertos, es así de fácil según la Asociación Americana de Bebidas. No importa que un refresco que te tomas en 5 minutos se queme en unas 4 horas promedio de ejercicio.
- Y la última, pero no por eso es menos buena... que están trabajando con Michelle Obama en su programa "Let's move" en la iniciativa para poner en cada botella, las kcal que contiene el producto.
¿Es lo mejor que se les ocurrió? No cabe duda que cuando no hay cómo defenderse, avientan todo lo que se les ocurre.
Y mejor ya me callo y ustedes díganme qué piensan.
*Caprio S. Calorie from soft drinks - do they matter?
Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón