Hoy queremos hablaros de la fruta por antonomasia dentro del mundo del deporte, como no, estamos hablando del plátano.
El plátano es una fruta sorprendente y que además tienen una gran cantidad de beneficios para las personas que lo consumen. Podemos utilizarlo con eficacia para ayudarnos con problemas de digestivos, para el aumento y la perdida de peso y para muchas más cosas.
Por otro lado (y esto es lo mejor) son deliciosos, proporcionándonos un sabor suave y único a todas las comidas en las que lo añadamos. Por su aporte calórico y vitamínico que tiene, está indicada para los niños, mujeres embarazadas, mamás lactantes, deportistas y personas mayores
Pero antes de nada, sería interesante conocer un poco la historia de esta singular fruta:
Historia
El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516.
El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. El plátano macho y el bananito son propios del Sudoeste Asiático, su cultivo se ha extendido a muchas regiones de Centroamérica y Sudamérica, así como de África subtropical; constituyendo la base de la alimentación de muchas regiones tropicales.
El plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante del mundo. Los países latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los plátanos que entran en el comercio internacional, unos 10 millones de toneladas, del total mundial de 12 millones de toneladas.
s considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del sudoeste asiático. Los consumidores del norte lo aprecian sólo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de más de cien países tropicales y subtropicales.
Diferencias entre el plátano y la banana
La diferencia viene dada por la forma de madurar de uno y de otro. Los primeros, los plátanos, convierten sus almidones en azúcares al madurar. Las bananas es totalmente al contrario. Al madurar apenas tienen un 6% de azúcar y un 25% de almidón.
Además, al madurar los plátanos adquieren una textura blanda y jugosa, con aroma muy distintivo de las bananas debido a los diferentes éteres y acidez que le confiere la maduración. Las bananas al madurar mantienen una textura seca y dura, muy parecida a la patata, por lo que podemos hacer las bananas fritas, en puré o cocidas.
Información y valores nutricionales (por 100 g.)
* Calorías: 85,2 Kcal.
* Proteína: 1,03 g.
* Hidratos de carbono: 23 g.
* Fibra: 2,5 g.
* Magnesio: 36,4 mg.
* Potasio: 350 mg.
* Fósforo: 20 mg.
* Calcio: 6 mg.
* Vitamina C: 11,5 mg.
* Provitamina A: 18 mcg.
* Acido fólico: 20 mcg.
Podemos destacar su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos. Estas últimas lo convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos diarreicos.
- El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
- El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
- El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. Contribuye a tratar o prevenir anemias y de espina bífida en el embarazo.
Todos conocemos que el consumo de plátanos o bananas ofrece un rápido aporte de energía a nuestro organismo pero esta es solo uno de los muchos beneficios que podemos obtener del consumo habitual de plátanos.
Beneficios que nos aportan los plátanos
A continuación te ofrecemos algunas de sus múltiples propiedades relacionadas con la salud:
- Si estamos deprimidos, el consumo de plátanos es un buen remedio pues contiene triptófano.
- Los plátanos o bananas son una de las frutas más nutritivas.
- Tienen propiedades astringentes, por lo que nos ayudan a combatir la diarrea.
- Los plátanos son muy ricos en fibra por lo que regulan el transito intestinal.
- Si sufrimos de insomnio comer un plátano, antes de acostarnos, nos ayudará a dormir mejor.
- Por su alto contenido en potasio su consumo esta muy recomendado en caso de sufrir hipertensión.
- Los plátanos o bananas ejercen una acción muy beneficiosa sobre el sistema digestivo. Son muy recomendables en caso de úlcera.
- Tomados antes de hacer ejercicio previenen la aparición de calambres.
- Ayudan a reducir los niveles de colesterol.
- El consumo de plátanos ayuda a mejorar del reuma, la artritis y la gota.
- Evitan la caída del cabello.
- Los plátanos estimulan la producción de hemoglobina por lo que su consumo es muy conveniente en casos de anemia.
- Alivian los dolores premenstruales por su aporte de potasio y magnesio
Formas de consumir plátanos
Hay una serie de formas de incluir el uso de los plátanos en una dieta nutritiva.
- Snack : Por supuesto, una banana o un plátano se pueden comer como un snack pre o post entrenamiento así como un aperitivo entre horas.
- Batidos: Incluye un plátano junto a tu batido de proteínas para darle un aporte extra de hidratos de carbono.
- Ensaladas: Añade un plátano en rodajas a tus ensaladas para darle un toque exótico.
Esperamos que a partir de ahora tengáis un poco más claras las propiedades de este increíble fruta.