Algunos
son conocidos, otros los descubriremos... y acompañarán comida y
tertulia.
LA
COMARCAL: Delmoro tinto 2020, en el que manda la garnacha
combinada con un 30% de syrah. «Delmoro es nuestro vino del pueblo
de Venta del Moro (comarca de Requena-Utiel), que proviene de
distintos viñedos entre los 15 y los 50 años de edad», señalan
los viticultores.
SERICIS
CEPAS VIEJAS: Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena.
Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes
variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media
anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos. Bobal 100% Bodegas Murviedro.CARNEDE CERDO RELLENA DE BACÓN, PIMIENTO ROJO, PASAS Y CIRUELAS CON SALSADE UVAS Y CEBOLLA (enlace)
VIÑEDOS
VERAMONTE: La variedad emblema de Chile, Carménère, encuentra
su más fiel expresión en el valle de Colchagua. Los viñedos
ubicados en la zona de Marchigüe tienen óptimas condiciones para el
desarrollo de ésta variedad, dando como resultado vinos de gran
concentración y estructura, con notas de ciruela y mora, con toques
de romero y pimienta. Variedad: Carménère 100% RAGOUT DE TERNERA (enlace)MEGALA
(Bodegas Enguera. Terres dels Aforins): Vino tinto de larga
crianza, elaborado a partir de las mejores uvas de Monastrell,
Tempranillo y Marselán.