Su carrera artística comenzó con el arte conceptual, una de sus obras más destacadas de ésta etapa es 'Blood of a Poet Box', una obra donde reunió cien gotas de sangre de diversos poetas, haciendo homenaje a la película "Sangre de un poeta" del surrealista de J. Cocteau.
Aunque Eleanor Antin es una artista muy conocida en los Estados Unidos, dentro de su extensa obra ha pasado desapercibida la relación de algunas de sus piezas con la identidad judía -las raíces de Eleanor son judías-. En su trabajo toma como base los relatos históricos -sobre todo de la Roma Antigua- y se encarga de mostrar cómo la historia se ha reinterpretado a través del tiempo.
A pesar de ser una artista multidisciplinar, es el ámbito fotográfico donde más éxitos ha cosechado con sus interpretaciones del mundo antiguo bajo una atmósfera de burla contemporánea llegando a incluir a turistas dentro de mitos griegos.