INGREDIENTES
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco o de leche
1/2 cucharadita de sal, si queremos hacer unas empandillas dulces echamos menos sal y una cucharada de azúcar
Harina la que pida, suele ser por 300 ml de liquido 450 gr. de harina pero es solo orientativo
Pero el aceite y el vino o la leche son la misma cantidad
En un bol, echamos el aceite, y el vino o la leche
Añadimos la sal
Movemos para desleír la sal
Añadimos el harina
Tenemos que remover rápido, pero no mucho tiempo
Se nota cuando esta, porque se hace una bola, y se va tras la cuchara
Así es como esta después de reposar, incluso aflora un poco de aceite
Espolvoreamos la mesa, y tómanos porciones pequeñas y estiramos con el rodillo, dejándola fina
Si tenemos estos molde para hacerlas, nos ayudara a sellarlas
Y si no ponemos una porción de relleno, cerramos y con un corta pastas o un vaso las marcamos y cortamos
Y terminamos con un tenedor marcándolas, y sellandolas
Estas están rellenas con bonito en escabeche para ver Pincha aquí
Las freímos a temperatura media
Dejándolas sobre papel absorbente para que quitarles la grasa
Si os digo que son unas empanadilla muy ricas, que si tenéis invitados se van a querer llevar algunas a sus casas, llevo muchos años haciéndolas, y son un éxito total cada vez que he tenido invitados.
Se conservan muy bien en la nevera, y fácil de calentar en el horno o unos segundos en el micro, y se quedan como recién fritas
Espero que os gusten besos
Aditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings http://feeds.feedburner.com/lacocinadeadita/KDQi