El III Festival de la Salchicha huachana será uno de los protagonistas del 140º Aniversario de Elevación de Huacho a la Categoría de Ciudad Capital de la Provincia de Chancay, hoy Huaura. La comisión de fiesta, anunció que el evento culinario se desarrollará del 7 al 9 de noviembre a partir del mediodía en las inmediaciones de la Calle Colon y Eusebio Arrónizen, cerca al centro comercial Plaza del Sol.La novedad de este III Festival es que se presentará la salchicha de Huacho más grande del mundo. Los asistentes podrán degustar este producto de bandera del norte chico, además de otros platos como su tradicional Cebiche de pato, la Sopa huachana, la Pachamanca y potajes a base pescados y mariscos que serán preparados por productores y restaurantes de la zona.