INGREDIENTES
Patatas
Huevos duros
Atún en aceite
Tomates rosa
Salmón marinado
Langostinos o gambones, cocidos
1 hoja de laurel
Aceite
Vinagre balsámico de Módena
Sal
Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en rodajas un poco gruesas, las cocemos con un poco de sal y una hoja de laurel, cubriéndolas el agua.
Preparamos la vinagreta, 3 de aceite por una de vinagre, con un poco de sal y batimos para emulsionar la vinagreta.
Los gambones o langostinos, pelamos algunos y otros los dejamos para decorar enteros.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, con ayuda de un aro, ponemos una capa de patatas, le echamos una cucharaditas de la vinagreta.
Los tomates rosas, para mi son los mas ricos, suelen ser muy grandes.
Lavamos los tomates y cortamos en rodaja, la colocamos encina de las patatas, le echamos por encina un poco de vinagreta.
Cortamos en laminas finas los huevos duros, y ponemos una capa encima del tomate.
Cubrimos con mas laminas de patatas, y le ponemos un poco de vinagreta
Escurrimos el aceite del atún, ponemos una capa sobre la ultimas de patatas.
Decoramos con las laminas de salmón, y algún gambón, rociamos un poco con la vinagreta.
Sencillo, refrescante y delicioso, espero que os guste, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings