Ensalada de calabacín crudo ideal para el verano! Apta para personas con candidiasis

Por Anresi @albicacandidas

conviviendoconcándidas

Hola queridos seguidor@s! Hoy os voy a dejar con una ensalada de calabacín que me ha quedado muy buena. Y ahora con este calor que hace en mis tierras apetecen comidas ligeras y refrescantes! 

Ensalada de calabacín 2015-07-21 22:46:15 Raciones 2 Escribir un comentario Guardar receta Imprimir Preparación 20 min Total 20 min Preparación 20 min Total 20 min Ingredientes
  1. - 200 gr. de calabacín
  2. - 50 gr. de lechuga
  3. - 50 gr. de aceitunas negras sin hueso
  4. - un puñado de pasas sultanas
  5. - un puñado de pipas de girasol crudas
  6. - semillas de sésamo marrones y negras
  7. - 4 cucharadas de aceite de oliva
  8. - 2 cucharadas de aceite de sésamo
  9. - especies: pimienta negra, jengibre en polvo, ajo y perejil en polvo (opcional)
Instrucciones
  1. Lavamos la lechuga y el calabacín.
  2. Troceamos la lechuga y la colocamos debajo de la fuente que vayamos a utilizar.
  3. Troceamos a cuadrados grandes el calabacín (se puede pelar la piel o no, yo he dejado tiras peladas y tiras sin pelar) y lo colocamos por encima de la lechuga.
  4. Las aceitunas las escurrimos y las cortamos a rodajas. Las tiramos encima de las otras verduras.
  5. Espolvoreamos con el puñado de pasas sultanas y las pipas de girasol, hacemos lo mismo con las semillas de sésamo y las especies.
  6. Para finalizar le añadimos el aceite de oliva y de sésamo.
  7. Y lista para comer. ¡Buen provecho!
por Alba Checa Conviviendo con candidas http://conviviendoconcandidas.com/

Propiedades del calabacín

  • El calabacín contiene mucha agua y esto nos ayuda a eliminar toxinas.
  • Ayuda a las funciones cerebrales por contener fósforo.
  • También tiene magnesio, zinc y selenio
  • Y entre las vitaminas tiene vitamina C, vitamina E y vitamina A, esta última nos ayuda a proteger la piel.

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