- Cortar 4 rodajas de cazón en trocitos, retirando el hueso. Salar, enharinar, freír en aceite y escurrir sobre papel de cocina.
- En un plato, poner lechuga troceada, tomate picadito, unos mejillones cocidos, langostinos cocidos y pelados, el cazón y huevo cocido.
- Aliñar con salsa rosa y servir.