En verano o en general cuando hace calor y nos apetece comer cosas frescas, recurrimos a las ensaladas y a las cremas frías.
Hoy os traigo una rica ensalada elaborada con judías verdes, me gusta emplear la francesa, la que es redonda, aunque se puede hacer con las judías planas también, será cosa de estética.
Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de judías verdes redondas
1 cebolla