- Cortar ¼ de lombarda en juliana fina, poner en la ensaladera con trozos de piña natural y cubrir con la salsa.
- Aderezo de yogur y mostaza: mezclar bien en un bol 4 cuch. yogur natural descremado (o griego), 2 cuch. de vinagre de manzana, 1 cuch. de agua, perejil picado, 1 cuch. de mostaza de Dijon, 1 cuch. zumo de limón, 1 diente de ajo picado, una pizca de tomillo y otra de pimienta negra.