La vida no da para más y o le ponen más horas o no se de donde voy a sacar tiempo. No os voy a contar mis penas, pero a mi me da mucha no estar pudiendo cocinar y publicando mis cositas, pero que se le va a hacer.
Hoy os dejo una receta que preparamos hace unos días con el salmón marinado, que es la entrada anterior a esta. Cada día hace un poquito más de calor y apetecen más recetas fresquitas, pues aquí va una de ellas. INGREDIENTES. Salmón marinado4 patatas grandes.5 pepinillos en vinagre.Alcaparras.Mahonesa.Mostaza dulce. ELABORACION. Ponemos a cocer las patatas en agua con sal. A mi me gusta cocerlas con piel, se rompen menos y cogen menos agua, pero si prefieres las puedes cocer peladas.
Mientras hierven las patatas preparamos el resto de ingredientes. El salmón, yo use el que elabore unos días antes y tenéis justo en la receta anterior, si no lo podéis comprar, en Carrefour preparan uno que no esta nada mal, pero os animo a que os paséis por este enlace y veáis que la receta es muy sencilla y sale baratísimo. Bueno pues con el salmón propio o comprado, lo cortamos en dados. Lo mismo hacemos con los pepinillos y lo juntamos con las alcaparras y el salmón y reservamos. Una vez cocidas las patatas, las dejamos enfriar y las pelamos y troceamos y mezclamos con el salmón y los encurtidos. A mi me gusta dejarlos reposar un rato en la nevera para que se mezclen los sabores.