Ensalada de pollo, manzana y salsa oriental
Por Elviraporcel
Esta es otra forma de comer ensalada de las infinitas que hay, todo va con los gustos y hasta creo que habría que hacer un máster en ensaladas porque a cada cual que hago, tan distinta de las anteriores, sale deliciosa. Me llama la atención que, jugando con tantos ingredientes, se consigan sabores tan increíbles y a la vez tan distintos. Esta ensalada se caracteriza por el sabor especial que deja el sésamo tostado, como veis la proporción de ingredientes hace que su aliño sea de sabores muy suaves pero agradecidos, cuando añades el sésamo le da un toque tan original que la hace única. En el reto
Color y sabor de temporada teníamos que hacer una receta con sésamo y aunque la elección iba a resultar dura por la cantidad de recetas que lo llevan he preferido poner esta ensalada ya que el sabor de este ingrediente se nota bastante mas.
Ingredientes: - Rúcula,
- Lechuga,
- 250 gr de carne picada de pollo,
- 1 manzana,
- 100 gr de queso,
- 1 cebolleta pequeña,
- Para la salsa oriental:
- 2 cucharadas de mayonesa,
- 1 cucharada de salsa de soja,
- 1 cucharadita de miel,
- 1 cucharadita de sésamo tostado (también se puede poner tahine en su lugar).
Elaboración: - En sartén se fríe la carne picada con poco aceite, solo para engrasar la sartén y que no se pegue.
- Se limpia bien la rúcula y se pone en la ensaladera.
- Se pone también lechuga picada en juliana.
- Se agrega la manzana pelada y picada, el queso y la cebolleta.
- Se añade la carne picada ya fría.
- Se prepara la salsa mezclando todos los ingredientes.
- Se sirve la ensalada con la salsa por encima y cantidad al gusto.
Nos vemos en el próximo reto: