4 porciones
Preparas en 20 minutos
INGREDIENTES NECESARIOS: 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
1 limón su jugo
Sal y pimienta
3 cebollitas cambray finamente rebanadas
4 jitomates maduros finamente picados y sin semillas
1 pepino chico pelado sin semillas y en cubitos pequeños
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de hojas de espinaca
1 cucharadita de cilantro finamente picado
1 cucharadita de menta finamente picada
1 lata de atún en agua escurrido y desmenuzado PARA ELABORAR: Mezcla en un frasco el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, tapa y agita fuerte para que se mezclen los ingredientes. En un tazón añade las cebollitas, los jitomates, el pepino, perejil, arrúgala, cilantro, menta y atún. Mezcla ligeramente y sirve acompañando con el aderezo. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN Energía: 270 kcal
Grasas: 7 g
Grasa saturada: 1g
Colesterol: 13 mg
Sodio: 296 mg
Proteínas: 18g
Fibra: 4 gr
Azúcares: 6 g