Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh
¡Hola a todas!
¿Cómo está el tiempo por donde vivís?. Por aquí ya se va notando la primavera y apetecen cosas más fresquitas a la hora de comer, por eso hoy os traigo una ensalada muy habitual que en los restaurantes de Marruecos suelen llamar "salade composée" o "salade marocaine". Cada cual tiene su variante pero generalmente suele llevar atún, maiz, tomate, lechuga, queso y huevos cocidos, aliñada con un poco de mayonesa. Cada ingrediente se coloca en el plato por separado alternando colores y luego podemos comer de aquello que nos guste o mezclar todo ¡Al gusto de cada uno!.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Grado de dificultad: Muy fácil
Ingredientes (para 2-3 personas)
- 1 lata de atún
- 1 lata de maiz
- Un puñado de judías verdes
- 2 tomates
- Un trozo de queso
- 1 remolacha en conserva
- 4 espárragos
- 2 hojas de lechuga
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal (opcional)
Lo primero que haremos será cocer las judías verdes en agua hirviendo durante 15 minutos, retiramos y dejamos enfriar. Mientras lavamos las hojas de lechuga y las cortamos al gusto. Vamos montando el plato con los ingredientes que ya tenemos: El maiz, el tomate cortado en gajos, el queso cortado en daditos, la remolacha cortada en daditos y el atún bien escurrido en el centro. Cuando las judías verdes estén listas las colocamos también, decoramos con los espárragos y añadimos la mayonesa por encima. Normalmente no se le añade sal porque con la mayonesa queda bien, pero si lo prefieres se le puede añadir.
¡Buen provecho!