Espirales con bechamel de espinacas

Otra receta para un concurso, en esta ocasión es para el blog de Elena Zulueta (Cuatro especias) que organiza en colaboración con la Escuela de Hostelería Harina Blanca de Vigo. Tenía que ser una receta que no llevase carne ni pescado. Espero que os guste. Un besito, Elena!
- Cocer en agua con sal 225 grs. de espinacas congeladas. Reservar y escurrir muy bien. 
- Cocer las espirales en agua con sal y un chorrito de aceite. 
- Preparar una bechamel clarita y añadir las espinacas reservadas. Poner las espirales en una fuente para el horno ligeramente engrasada y cubrir con la bechamel y con queso rallado. Gratinar unos minutos en el horno y servir.