La pizza es un pan plano horneado, elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, jamón, champiñones, etc.
Son típicas de la cocina mediterránea y procede de Nápoles (Italia), siendo una de las comidas rápidas más internacionales.
Ingredientes para la masa:
400 gr de harina de fuerza20 gr de levadura fresca250 mililitros de agua1/2 vasito de aceite de olivauna cucharadita de sal
Ingredientes para el relleno:
150 gr de tomate frito200 gr de jamón cocidooréganoqueso rallado
Preparación:
En un vaso templamos el agua y deshacemos la levadura en ella.En un cuenco mezclamos la harina con el agua y la levadura, el aceite y la sal, mezclamos todo bien hasta que quede una masa que no se pegue en las manos. Formamos una bola y la colocamos en un cuenco engrasado con aceite, hasta que doble su volumen.
Enharinamos la superficie de trabajo, volcamos la masa y le sacamos el gas presionado con los dedos. Estiramos la masa formando un rectángulo. Pinchar la base con un tenedor y cubrir con la salsa de tomate y el orégano. Repartir por encima el jamón york cortado a trocitos.
Enrollar la masa hacia tí, formando un cilindro y cortar rebanadas de unos dos centímetros de grosor. Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y separadas entre sí.Poner un poco de queso rallado encima de cada espiral de pizza.
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y hornear las espirales de pizza hasta que estén doradas, (diez o doce minutos dependiendo del horno). Sacar las pizzas del horno y servir calientes.