Durante este pasado fin de semana acudí invitada a Tarragona al evento #viajeaTarraco por Silvia Franconetti, Directora de la Revista Digital de Gastronomia “Amigastronómicas” , en la que colaboro desde el mes de Abril.
Silvia, una muy querida amiga, entrañable, profesional y cariñosa donde las haya, nos había preparado este evento de la revista digital Amigastronomicas en Tarragona, - para un grupo exclusivo (en sus propias palabras) de colaboradores y bloggers invitados, un apretado programa interesantísimo con una mezcla cultural y de inmersión en algunos aspectos de la vinculación de Tarragona con la cultura y la vida de la Roma Clásica.
La cita comenzó a las 11,30 de la mañana en el precioso marco del Campo de Marte de la ciudad de Tarragona, donde Patricia Antón , Concejala de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Tarragona, la propia Silvia Franconetti , Manel Granell y otros miembros de Tarraco Viva y Laura Batet de Tarragona Convention Bureau nos dieron la bienvenida.
A todos ellos quiero dar las gracias por su cariñosa acogida y por la organización de una jornada tan completa e intensa en actos y contenido como la que vivimos.
No se si habeis estado en alguna reunión de bloggers, pero siempre hay un lado emotivo. Muchos nos conocemos ya en persona, pero en ocasiones como esta, todos nos conociamos de manera virtual, por nuestro trabajo conjunto en la Revista “Amigastronómicas” o las proximidad a Silvia, pero para muchos fue la ocasión de “desvirtualizarnos”.
Todos y cada uno fueron para mi una sorpresa personal. Superaron mis espectativas que ya eran altas y la verdad es que disfruté de lo lindo y me quedé con ganas de más.
Tras los saludos iniciales de los anfitriones, iniciamos un recorrido por el recinto donde tuvimos ocasión de conocer más de cerca algunos aspectos de la gastronomia de la Roma Clásica como los panes de elaboración artesanal que se venden en el recinto, realizados siguiendo técnicas ancestrales.
En estos panes las distintas harinas, la masa madre, los frutos rojos o secos integrados en la masa, retrotraen a los sabores clásicos.
De allí pasamos a una actividad que me encantó: FAST-FOOD A LA ROMANA: haz tu tapa. En un ejercicio de imaginación preparamos unas tapas deliciosas de pasta de garbanzo, anchoas,huevo duro, semillas de mostaza molidas, miel, aceite de oliva., que preparamos en un almirez especial cuyo origen se remonta a la Roma antigua y que habian fabricado especialmente para Tarraco Viva, y otra de queso fresco, apio, nueces, miel…que estaba tan buena que ayer la preparé en “mis dominios”. El taller degustación era una recreación realizada por DOMUS APICIUS para Tarraco Viva.
Mientras nos tomábamos, a continuación un mulsum, vino réplica de los de la antigua Roma que a mi me recordaba a la sidra, podíamos oir el espectáculo de la Pompa Gladitora anunciando los juegos, recreación histórica Istituto Ars Domicandi (Italia).
Como no parábamos de hablar y preguntar por todo lo que veiamos se nos echó encima la hora de comer y nos desplazamos callejeando por la ciudad antigua hasta el Restaurante “El Llagut”, donde, en la terraza en el marco de la preciosa plaza, pudimos disfrutar de la comida de amigos que todos esperábamos, regada con los deliciosos vinos Cosmic. y la cerveza Artesanal Rosita
Allí, y enmarcado también en la tradición Romana y las Jornadas Gastronómicas de Tarraco Taula El Llagut, el Chef Ramon Martí, nos sirvió un menú degustación de sabores clásicos y combinaciones sorprendentes a la vista y al paladar. Os dejo aquí el Menú y las fotos de algunos de los platos.
Tras la comida el grupo acudió al Anfiteatro Romano para asistir a la representación histórica realizada por Istituto Ars Dimicandi, de los Juegos en honor de Augusto (Ludus Magnus Augusti).
Quiero desde aqui dar gracias a las empresas que nos obsequiaron con detalles como el aceite Trajano, Borges y sus vinagretas y aceites, Avellanas de Avellanera Infrusec, el Vermoutht rojo Yzaguirre, la Cerveza Rosita y los carquiñolis de Ferrer.
Y hasta aqui la reseña de la jornada, un día especial en cuya planificación y realización Silvia Franconetti había puesto toda su ilusión y cariño…y tengo que decir que fué un éxito en todos los sentidos, porque Tarragona (no la conocía) me ha llegado al corazón y me ha encantado como ciudad y por su gente. Creo que este Festival de ROMA EN TARRAGONA (del 5 al 25 de Mayo) es una ocasión magnífica para disfrutar de una ciudad bellísima y un espectáculo único
Os dejo aqui la foto de La Carmeta y las galletas que una amiga de Silvia había preparado para el evento:
Y ahora aqui teneis el collage que le tomo prestado a mi amiga Cósima Piovasco, de su blog “las cosas de Cósima”, porque es la reina de los collage y no hay en España quien haga mejor que ella un collage de un evento.
Equipo de Amigastronómicas: Silvia Franconetti Eva Ballarín Gemma Biosca Javier Ferrero Luis Diaz Feria Maria Cuadrado (Kuki Square) Rose-Michelle Bensadon
Bloggers invitados: A la Carte Menus Angels Cuina Baco y Boca Divinos Sabores Las Cosas de Cósima Revelando mis fuentes
De izquierda a derecha y de arriba a abajo, Luisa (Baco y Boca); Eva (Eva Ballarín); Angels (Angels Cuina); Antonio (A la carte menús); Rosa Mari (A la carte menús); Esther (Revelando mis fuentes); Luis (Lanzarote 3); María (Cocina Prêt-á-Porter); Gema (Divinos Sabores); Javier (Amigastronómicas); Rose Michelle (A la bonne Franquette); Cósima (Las cosas de Cósima) y Gemma (Food and Cakes by GB). Y, enmarcada por todos, nuestra anfitriona y “lideresa” Silvia (Amigastronómicas).