Para hacer un rico y sencillo postre, no es necesario complicarse demasiado.
El otro día pensaba que podría hacer el domingo y sinceramente todo lo que se me ocurría era un poco largo, trabajoso y liado,así que pensé que comeríamos helado que tenía en el congelador.
Pero mira por donde sin proponerlo se me ocurrió este sencillo falso flan que no tiene nada, bueno si, yogur y mermelada yque gustó muchísimo.
Ingredientes para 2-3 personas:
2 yogures griegos naturales
200 cc. de leche
2 hojas de gelatina
2-4 c/s de mermelada de melocotón
Una onza de chocolate
Poner en un recipiente las hojas de gelatina a hidratar con un poco de agua, durante unos 10 minutos.
Calentar la leche, en el microondas, y añadir las hojas de gelatina bien escurridas, remover bien para su disolución.
En un bol mezclar los yogures, la leche con la gelatina y un par de cucharadas de mermelada.
Rellenar moldes individuales con esa mezcla y dejar reposar unos 6-8 horas mínimo para que cuajen.
Servir desmoldando el falso flan, poner un poco de mermelada encima y agregar chocolate rallado.
NOTA: La cantidad de comensales depende del recipiente en que hagáis los falsos flanes.
** Mermelada la que os guste.
** C/s = cuchara sopera
Celíacos: Aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten