Cuando estuve por Normandía y Bretaña, apunté los nombres de aquellos dulces que me llamaban la atención y que mis compañeros de viaje podían comer libremente mientras yo miraba porque contenían gluten. Estaba (estoy) decidida a probar en casa cada uno de ellos, eso si, sin gluten. El Far Bretón es el primero que hice. Se trata de un pastel a base de harina, leche, azúcar y huevos al que se le pueden incorporar pasas bañadas en ron. La receta que yo he preparado no las lleva, pero lleva unas ciruelas asadas como acompañamiento que le van genial y que yo también he decidido incorporar.Seguir leyendo...