Una receta socorrida para el verano, para las cenas de verano, si quieres.
Lo acompañas de una ensalada y tienes un menú presentable.
La receta, al parecer, es un clásico en internet y en foros de cocina. A mi me resultó gracioso el nombre de la salsa y fui a leer la receta. Conclusión: a mi hija le gustaría, pollo y esa salsa son imbatibles ,como el chuletón al punto (perdonad el guiño) .Tan de su gusto que lo eligió para formar parte de su menú de cumpleaños.
Y sí, fue un éxito y por eso la receta se queda.
Ingredientes para el pollo
- Dos pechugas de pollo
- Un paquete de bacon ahumado
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Ingredientes para la salsa
- Aceite
- Una cebolla mediana
- Un diente de ajo
- Una cucharada de orégano
- Una pizca de comino en polvo
- Pimienta negra
- 20 ml de vinagre
- 20 ml de mostaza
- Una cucharadita de miel
- 125 g de ketchup
- Una lata de Coca-Cola normal
Preparación del pollo
- Corta las pechugas y el bacon en trozos y pícala en un procesador de con unos golpes de turbo.
- También puedes hacerlo a cuchillo con una paciencia infinita.
- Salpimienta.
- Envuelve en papel aluminio.
- Pon el rollo en una fuente con un poco de agua en el fondo.
- Hornea una media hora .Deja enfriar y desenvuelve.
- Corta en rodajas.
- Vierte todos los ingredientes de la salsa en la Thermomix o similar hasta que la cebolla esté hecha (unos 30 minutos).
- Puedes hacer la salsa en una sartén con una buena tapa porque saltará mucho. Pocha primero la cebolla y luego añade el vinagre, deja que se evapore y pon el resto de ingredientes .Deja cocer hasta que la salsa esté espesa.
- Sirve las rodajas de pollo y encima la salsa.