INGREDIENTES
300 gr, de fideos para fideua
¼ de almejas o chirlas.
¼ de rape.
¼ de magro de cerdo.
¼ de gambas.
200 gr de tomate rallado.
50 gr, de cebolla.
1 diente de ajo.
50 gr.de pimiento rojo
50 gr, de pimientos verde.
Azafrán en rama
100 ml de aceite de oliva.
Freímos en 100 ml.del aceite que vamos a usar el rape y sacamos.
Freímos un poco la carne y la sacamos, y reservamos yo le he puesto un poco de magro de cerdo.
Freír en el aceite de freír la carne y el rape un poco de cebolla y cuando empiece a tomar color añadimos un diente de ajo cortado.
Le añadimos el pimiento verde y rojo, freímos todo junto.
Rehogamos las chirlas o almejas hasta que se abran y reservamos.
Rehogamos un poco las gambas.
Pasamos a la paellera (aunque se llama paella pero mucha gente si le pongo paella no me va entender) los fritos y añadimos tomate frito, 5 cucharadas, si lo tenemos frito, o rallamos un tomate y lo vamos friendo en una sartén a parte.
Le ponemos un poco de azafrán en rama.
Ponemos agua , yo le puse dos vasos de agua por uno de fideos, use los fideos del agujero y salamos.
Cuando este casi cocidos los fideos los metemos en el horno a 180º que se terminen de cocer , y lo dejo reposar dentro del horno.
Es una delicia un plato de fideuá, espero que os gusta, besos.Adita