El bonito del norte es un "must" en el verano asturiano.Y no es para menos, es un pescado rico y que, por su textura, admite multitud de preparaciones en cualquier receta que te puedas imaginar:
- En guiso
- En conserva
- En empanadas y empanadillas
- En rollo
- Con arroz
La caja Degustabox de este mes huele,también, a verano y me ha dado la oportunidad de añadir una receta más al recetario con bonito fresco:una fideuá.Los productos que nos ofrece la caja son estupendos este mes y los tomaremos con gusto en el aperitivo o para darnos un capricho.Mira:
- Pringles Rice Fusion Chicken Tikka Masala,snaks elaboradas con arroz con un sabroso toque asiático.
- Santa María,tortilla horneada de trigo para rellenar con ingredientes fríos o calientes.
- Frit Ravich,el maíz blando con sabor a barbacoa.
- Esgir,snaks de maíz con cuatro sabores diferentes:queso, campesina,barbacoa y queso ahumado y especiado.
- Jack Daniel`s Lynchburg Lemonade,bebida refrescante que mezcla Tennesse Whiskey,triple seco y limonada.Muy original y apetecible.
- Juver,Smoothie 100% con sabores fresa-plátano o mango-melocotón.
- Prima, salsa barbacoa Cero con el 70% menos de azúcar y con todo el sabor de siempre.
- Caldo Aneto Natural para paella marinera, fideuá o tus guisos de pescado favoritos.Ingredientes 100% naturales a base de verduras, pescado y marisco.
- Pectol stick, caramelos en un cómodo formato para llevar con el alivio y la sensación de frecor de siempre.
- Damel, caramelos de goma con sabores frutales de fresa,naranja, limón y piña , con 0% de grasas y envoltorio individual.
Hoy empleamos el bonito en una fideuá muy fácil ya que la hacemos con caldo Aneto para paellas que ya incluye el sofrito.
Ingredientes
- Una rodaja de bonito del norte
- 160 g de pasta para fideuá
- Un litro y medio de caldo Aneto para paella.
- Aceite
- Sal
- Limpia la rodaja de bonito de la piel de alrededor y quítale la espina.Si se lo dices al pescader@ te lo hará gustosamente y ya tendrás los trozos preparados.
- Pon sal y pimienta a los trozos de bonito.
- En una cazuela amplia, tipo paella, pon aceite y marca los trozos de bonito.Saca y reserva.
- Sofríe la pasta de fideuá y añade el caldo.Deja cocer unos 10 minutos.
- Antes de que termine la cocción rectifica de sal, añade los trozos de bonito y unas tiras de pimiento en conserva.