Hoy la receta es de pescadito, que es muy sano, muy nutritivo y muy rico.
Vamos con ello.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- Harina
- Huevo
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Una pizca de azúcar
- 6/8 cucharadas de salsa de tomate
- Un chorrito de vino blanco
- Aceite de Oliva
- Perejil picado
Preparación:
- Empezamos rebozando los filetes en harina y huevo.
- Y reservamos. Ahora vamos con la salsa.
- Cortamos la cebolla y el ajo y lo ponemos en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
- Dejamos que se cocine un rato removiendo constantemente.
- A continuación añadimos las cucharadas de salsa de tomate y una pizca de azúcar.
- Ponemos un chorrito de vino y una pizca de sal y la dejamos cocinar unos 15 minutos.
- Mientras se termina de hacer la salsa freimos los filetes en aceite de oliva.
- Retiramos y dejamos que suelten el aceite en papel de cocina.
- Apartamos la salsa del fuego, la dejamos reposar unos 2 minutos y listo.
- Al servirlo, espolvoreamos un poquito de perejil picado por encima de la salsa.
El resultado final es este:
Un plato rápido, sencillo y muy rico.
Espero que os haya gustado.
¡¡Un saludo a todos!!