Es bueno tener en la recámara recetas rápidas pero que tengan un punch de sabor, no creéis? Estoy segura de que esta os va encantar: Se trata de una receta de Spaghetti con anchoas, aceitunas negras y rúcula.
Ahí vamos…
INGREDIENTES:
Spaghetti (100 gr por persona)
rúcula
aceituna negras sin hueso
anchoas en aceite de oliva
sal
pimienta
aceite de oliva
un diente de ajo
PROCEDIMIENTO:
- Hervid los spaghetti siguiendo los tiempos indicados por el fabricante.
- Mientras, en una sartén grande poned un chorro generoso de aceite de oliva.
- Pelad el diente de ajo y cortadlo en dos y doradlo en el aceite. Quitadlo cuando veáis que ya esté muy doradito. De este modo el aceite toma el sabor del ajo pero no lo encontraréis
- En ese mismo aceite añadid las anchoas (a vuestro gusto y siempre recordando que son bastante saladas) y las aceitunas cortaditas.
- **Veréis que las anchoas desaparecen con el calor. ES NORMAL. Se deshacen en el aceite.
- Escurrid los spaghetti y añadidlos a la sartén.
- Añadid un poco de pimienta negra y la rúcula.
- Dad un par o tres de vueltas con una cuchara de madera para que integren bien los saborees y LISTOS!
(Photo by Y tan flamenca! Don't use it without permission)