En Dinamarca cuando llegan estas fechas hacer galletas es una tradición tan arraigada como poner las decoraciones navideñas. Si pensáis en las conocidísimas danish butter cookies, esas que vienen en la caja azul de metal, son esas las galletas que se hacen, pero caseras y cada una tiene un nombre específico, vanillekranse, brunkager, sukkerkringler, klejner, pebernødder, etc. etc. Estas son finskbrød (traducido literalmente pan finlandés, pero ni es pan, ni finlandés :))) y son unas galletas de mantequilla siempre con forma rectangular con trocitos de almendra y azúcar perlado por encima. No son difíciles de hacer, pero llevan un ratillo. Con esta receta os saldrán muchas, ideal para hacer un «intercambio de galletas» otra tradición danesa que consiste, en que, entre varios amigos o familiares, cada casa hace un tipo de galletas y un día se juntan y las reparten, de manera que así acaban con una caja variada en vez de tener que hacerlas todas cada uno, una idea genial!!!!!!!! ¿Hacéis dulces caseros en navidad, que recetas son vuestras favoritas? ¡feliz viernes! Receta de Finskbrød (receta danesa galletas de navidad) Ingredientes:-400 g de harina-320 g de mantequilla-80 g de azúcarPara la cobertura:-1 clara de huevo-azúcar perlado-almendras picadas Elaboración:-Mezclar la […]
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