Hoy os traigo una versión diferente para un desayuno o merienda, un bizcocho de chocolate especialmente bajo en calorías y con mucho sabor a chocolate, para esos momentos en que te apetece un dulce pero no quieres pasarte con las calorías, incorpora los tres macronutrientes: hidratos de carbono, grasas saludables y proteínas.
INGREDIENTES
5 claras de huevo45 gr. harina de avena sabor cacao1 cucharadita de levadura Royal1 onza de chocolate 0%10 gr. harina de almendraAlmendras laminadas
1. Montamos las claras de huevo apunto de nieve, y reservamos
2. Utilizamos un robot de cocina, yo usé la themomix, troceamos el cacao 10 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10. Añadimos la harina de avena, la levadura y la harina de almendra. Mezclamos 20 segundos, velocidad 4.
3. Añadimos estos ingredientes secos a las claras de huevo, con movimientos envolventes, lentamente para que no se baje la mezcla.
4. Echamos en un molde, cubrimos con almendras, horneamos 20 minutos.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, cubierto con un paño de cocina.
Esta es una de las primera recetas de fitocho bajo en calorías, y me ha gustado tanto, que vendrán más, con diferentes combinaciones de sabores.