Un flan de calabaza al microondas, un postre rico y sencillo que podemos preparar rápido y queda muy bueno.La calabaza es un alimento digestivo y ligero, con pocas calorías, aporta un sabor suave y dulce por eso se utiliza mucho para preparar dulces.
También la podemos utilizar para platos salados, como cremas o sopas. Este flan queda muy bueno y preparado en el microondas se hace rápido.
Ingredientes:
- 400 gr. de calabaza cocida ( sin cocer 600 gr.)
- 3 huevos
- 300 ml. de leche evaporada ( puede sustituir por leche normal )
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de harina de maíz ( Maizena)
- Una cucharada de vainilla líquida
- Caramelo líquido
Preparación:
Coceremos la calabaza al microondas, la cortaremos a trozos la pondremos en un bol apto para microondas, taparemos con film transparente, lo pondremos al microondas unos 10 minutos a 800 W. la dejaremos enfriar.
En otro bol pondremos todos los ingredientes menos la calabaza y lo batiremos.
Una vez bien batido incorporamos los 400 gr. de calabaza y mezclamos bien.
En un molde apto para microondas cubrimos el fondo con el caramelo líquido.
Ponemos toda la mezcla.
Lo introducimos al microondas a 600W 10 minutos, lo dejamos reposar 3 minutos sin sacarlo del microondas, lo volvemos a poner 9 minutos más y lo dejamos reposar un par de minutos, pinchamos en el centro con un palillo para ver si está hecho, si sale seco estará y si no le vais poniendo un minuto más y así hasta que esté, pero no creo que haga falta, pero puede variar según los microondas.
Lo dejamos enfriar en la nevera, cuando vayamos a servirlo lo sacamos y le damos la vuelta en un plato para servir.
Lo cubrimos con un poco más de caramelo si nos gusta y ya estará listo para comer!!!
Un rico flan de calabaza.
Espero que os guste y si lo probáis ya me contaréis.
Feliz semana
MONTSE