El post de hoy lo vamos a dedicar a la “Flow Kitchen”, una cocina muy funcional y que está desarrollada como un sistema flexible donde los recursos se reutilizan por diversos elementos creando un flujo dinámico entre los productos, y esque, se centra en las tres áreas más problemáticas de la cocina: agua, basura y energía.
Esta cocina ha sido una creación de los diseñadores John Arndt y Wonhee Jeong de Studio Gorm con el objetivo de que tales áreas dejaran de ser un problema para convertirse en una solución, reinventando así la cocina.
En la Flow Kitchen más de un 40% de los desperdicios domésticos pueden ser compostados.
Es muy interesante saber que lleva integrada una superficie de corte que permite arrastrar las cáscaras en un recipiente de compostaje al que también pueden echarse periódicos, folletos publicitarios y demás papeles. Las pieles y cáscaras se convierten en vermicompost que se utilizará para abonar las plantas.
La vajilla, una vez que se ha enjuagado, se almacena colgada de unos maceteros de terracota, de modo que al escurrirse, el agua cae a las plantas quedando bien regadas.
La Flow Kitchen posee además varios contenedores de doble pared de arcilla que actúan de refrigerador, enfriando el interior a medida que el agua que se encuentra en el espacio existente entre ambas paredes se evapora a través de la pared exterior. Estos contenedores se utilizan para mantener frescos productos como verduras, huevos, queso y todos aquéllos que requieran estar en lugares frescos para su conservación pero que a su vez, no necesitan estar tan fríos como si se mantuviesen en un frigorífico.
Con este invento para almacenar productos ahorraremos energía, pues los refrigeradores son uno de los electrodomésticos que más electricidad consume.
Además, esta cocina también incluye unos recipientes de barro cocido no vidriado, un material que es ideal para conservar productos como los ajos, la cebolla o incluso el pan. Son tarros que llevan una tapadera de madera de haya que son un antimicrobiano natural y además pueden usarse como tabla de cortar.
La Flow Kitchen tuvo su lugar en la exposición Call and Response del Museo Contemporáneo de Artes y Oficios de Oregón, presentándose como:
No tags for this post.“cocina-cuarto de estar en la que naturaleza y tecnología están integrados en una relación simbiótica, fluyendo de una a otra en un ciclo natural, utilizando eficientemente la energía, los desperdicios, el agua y todos los demás recursos naturales.”