La frittata de verduras sería como la tortilla italiana, es un plato facilísimo de hacer y si la haces en el horno sería como una quiche sin base. Yo esta vez he utilizado acelgas de mi huerto, pero con esparragos, calabacin, puerro, ... también quedaría genial.
Para tenerlo todo listo, solo hay que batir los huevos con la nata y una pizca de sal y añadirle el queso rallado.