Hoy os traigo unas galletas realmente adictivas, las deliciosas galleta de avena de Ikea, un bocado que seguro que todo el que lo ha probado se ha convertido en un adicto a ellas. Tanto gustan en casa que he estado investigando hasta dar con la receta más parecida para realizarlas. El resultado es tan similar, que veo difícil que las distingáis de las originales, os animáis??
INGREDIENTES
200 gr. de copos de avena.
1 Huevo XL.
300 gr. de azúcar.
180 gr. de margarina.
70 gr. de harina.
Unas gotas de extracto de vainilla.
1/4 de cucharadita de levadura química.
Una pizca de sal.
350 gr. de chocolate de cobertura.
- Colocamos los copos de avena en el procesador de alimentos y los trituramos hasta obtener una especie de harina fina de avena. En un cuenco grande, lo mezclamos con el azúcar y la sal. Añadimos la harina y la margarina fundida. Mezclamos bien. Añadimos el huevo con el extracto de vainilla y seguimos mezclando, Por último incorporamos la levadura.
- Recubrimos con papel film y dejamos enfriar mínimo dos hora en la nevera. Lo podemos preparar de un día para otro. Una vez pasado el tiempo de enfriamiento, precalentamos el horno a 180ºC. Sobre la bandeja de hornear colocamos papel encerado. Con las manos, vamos formando bolitas pequeñas y las vamos depositando en la bandeja, separadas entre sí se (extenderán mucho durante el horneado) y horneamos unos 15 min. o hasta que comiencen a dorarse. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica. Vamos repitiendo el proceso hasta terminar con la masa.
- Fundimos el chocolate, tomamos una galleta y la bañamos en él por un lado, la depositamos sobre otra y dejamos enfriar. Vamos repitiendo el proceso hasta terminar las galletas.
Si queréis que tengan el mismo tamaño que en Ikea, deberéis formar las bolas de masa muy pequeñas, ya que durante el horneado crecen bastante, lo mejor es ir haciendo pruebas hasta dar con el tamaño deseado.Al fundir el chocolate, podemos añadirle una cucharadita de mantequilla, par que este tome un color más brillante. Para la masa os recomiendo hacerla con margarina, ya que la mantequilla le aporta demasiado sabor.
He realizado la receta con los copos de avena de mi DEGUSTABOX, una caja sorpresa llena de productos de primeras marcas, os dejo un código de descuento por si os animáis a comprarla LK9P2, seguro que no os vais a arrepentir.
Receta adaptada de La Cuisine de Bernard.