Mi espíritu navideño este año se extravió, cosa bastante comprensible dadas las circunstancias de este de este 2021 tan aciago, pero como con quejarse no se arregla, vamos a ello aunque sea tarde.El primer síntoma navideño de mi casa, son las galletas desde hace muuuuchos años, las buenas costumbres no hay que perderlas, y este año, pese a todo se ha mantenido. Hay recetas que repito año tras año, y como es de suponer, algunas novedades que ya os iré compartiendo, porque están todas buenísimas y son bastante originales. Esta que comparto, es la más clásica, pero con riquísimas, se hacen con ingredientes muy asequibles, y con poco trabajo quedan muy bonitas, e incluso se pueden personalizar... como regalo me parecen estupedas!Con ella me uno, ya por la campana, se acaba hoy, al Parrandón de Recetas Navideñas 2021 de Angélica del blog Bizcochos y Sancochos. --Me hubiera gustado contribuir más Angélica, pero este año ha sido muy ruin conmigo y mis ánimos no son los mejores, espero poder hacerlo mejor el próximo año. Muchas gracias por la invitación.
Chim, chim, 🥂 compañer@s, brindemos por unas fiestas estupendas para todos!
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 50 g de Maizena
- 100 g de azúcar en polvo
- 200 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de alguna bebida alcohólica a gusto, sustituible por zumo de limón
- Harina para trabajar la pasta
- Cortadores de galletas
- Azúcar glas
- Zumo de limón
- Gránulos de azúcar de colores para espolvorear
- Chocolate
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 175°C.
- Cubrimos la bandeja de hornear con papel de horno, o un tapete de silicosis.
- Tamizamos la harina con la maizena y el azúcar en polvo.
- Agregamos la mantequilla y mezclamos con la harina.
- Añadimos el huevo y el licor, y amasamos hasta formar una bola suave.
- Envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera durante una hora como mínimo.
- Espolvoreamos con una fina capa de harina la superficie de trabajo y estiramos la masa con un rodillo. Cortamos las galletas con las formas elegidas y las colocamos en la bandeja.
- Las introducimos en el horno y las dejamos de 12 a 15 minutos o hasta que estén doraditas. Las retiramos de la bandeja y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Para adornarlas elaboramos una grasa suave con el azúcar glas y el zumo de limón, que nos servirá para pegar los gránulos de azúcar a algunas de nuestras galletas. Para el resto yo he utilizado chocolate fundido que le está muy bien.
Y si de recetas de galletas hablamos, en este blog hay unas cuantas; os dejo un par más, porque con una sola la bandeja va a quedar muy sosa 😉
https://www.cousasdemilia.com/2016/02/galletas-grabadas.html
https://www.cousasdemilia.com/2017/12/galletas-de-mantequilla-para-felicitar.html