Ingredientes:
- 175 gr de mantequilla con sal
- 80gr de azúcar glass (nevazucar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 250gr de harina de trigo
- Cerezas rojas para decorar (también puedes usar: mermelada, pepitas de colores, otra opción es mojarlas en cobertura de chocolate…)
Necesitarás:
- Manga pastelera (me gustan las desechables, cuando terminas la tiras y listo :))
Tiempo de preparación: 40 min (incluyendo el horneado
Dificultad: muy fácil
Preparación:
1. Batimos la mantequilla hasta blanquear y obtener consistencia cremosa.
2. Agregar el azúcar glass y seguir batiendo, incorporar la vainilla.
3. Agregar el huevo a la mezcla anterior (deberá estar a temperatura ambiente) y batir hasta incorporarlo por completo, seguido a esto agregamos la harina y terminamos de batir. Obtendrás una masa que se trabajará muy fácilmente en manga pastelera.
4. Colocar la masa en una manga pastelera, necesitaras una boquilla rizada grande o semirisada que fue la que yo utilicé (no tenía boquilla rizada grande). Colocar papel encerado sobre una bandeja y hacer las galletas. Como yo las iba a decorar con cerezas confitadas, decidí hacerlas de la forma tradicional. Colocas la cereza y aplastas un poco, o las bolitas de colores.
5. Hornear a unos 170ºC durante 10-15min o hasta que hayan dorado un poco los bordes.
6. Retirar del horno y dejar reposar en un sitio fresco. A comer!!!!!
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