Gazpachoen teoría solo hay uno lo que pasa es que como “cada maestrillo tiene su librillo” pues hay muchas maneras de hacerlo. Una de muy sencilla os enseño hoy y es que no se tarda nada, siempre y cuando tengamos el gazpacho base ( aquí) hecho con antelación . Ideal como aperitivo, entrante, o en la merienda, cena, ... y a cualquier hora.
Hacer con un sacabocados tantas bolitas como vasitos vayamos a servir.
Colocar el resto de la sandía troceada en un recipiente, triturarla con la batidora o similar. Mezclar bien el resultado con el medio litro de gazpacho. Reservar en la nevera.
Rebozar las bolitas de sandía con el sésamo negro, ensartarlas en un palillo y colocarlas encima del vaso lleno de ese gazpacho de sandía.
NOTA: He puesto varios comensales ya que depende del uso que le queramos dar: aperitivo en chupito o entrante en un vaso más grande.** En el mercado tenemos comercializados buenos gazpachos así que se puede hacer en un momento si adquirimos uno y lo mezclamos a partes iguales con puré de sandía. ** ¿Qué no tenéis esas cucharillas para hacer bolas? Se hacen dados también quedan muy bien. ** Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.