Tenía unas mandarinas y naranjas que estaban muy maduras y no quería tirarlas, ya que en casa no se tira nada de comida. Así que decidí utilizarlas para preparar una gelatina vegetal.
¡Muy fácil de preparar!
Ingredientes
500 ml de zumo de naranja y mandarina
4grs. de agar-agar en polvo
1 cucharada de postre de eritritol
Elaboración
Pon el zumo i el eritritol en una olla y lo colocas a fuego medio. Mézclalo.
Añade el agar-agar y mézclalo muy bien.
Para que la mezcla no cree humo hazlo con unas barillas y de forma constante.
Cuando empiece a hervir, no dejes de mezclar durante 3-4 minutos , hasta que veas que todo queda bien mezclado, sin grumos.
Coloca en los moldes.
En mi caso he elegido un molde de bombones en forma de corazón y otro de círculos. Puedes utilizar el molde que tú prefieras. Dependiendo del tamaño te saldrán más o menos gelatinas.
Una vez la tengas en los moldes lo dejas enfriar a temperatura ambiente hasta que esté solido. Si quieres que vaya más rápido puedes introducir los moldes en la nevera.
Et voilà!
Aquí puedes ver mejor las formas y la textura.
Gracias por leerme ...