Como dice @naturalmenteadri , facilísimos de hacer y riquísimos! Ella los ha hecho con harina de coco y harina de trigo sarraceno, yo como no tenía le he puesto harina de yuca, yo he hecho solo 1 plátano que tenía en la nevera, feo por fuera pero normal por dentro.
También se podrían hacer tortitas con esta masa.
Hacer un puré con los plátanos.
Combinar todos los ingredientes secos.
Añadir el plátano a los líquidos e incorporar la mezcla de harinas.
Dejar reposar la masa 10 minutos mientras se calienta la gofrera.
Hacer en gofrera o en sartén tipo tortitas.
Obligatorio disfrutar y no criminalizar los plátanos!