Últimamente he decidido cuidarme un poco más. Cada día aporto algo nuevo. Ojeando las redes sociales, he descubierto esta bebida ayurvédica que está deliciosa. Aparte de estar rica aporta beneficios a nuestro organismo y me ayudará a estar más saludable. ¿Te animas a probar? en serio, si te gustan las especias y las bebidas vegetales seguro que te encanta. Adermás, en estos días de invierno, con el frío, es cuando más apetece tomar una bebida calentita que nos va a reconfortar seguro.
En el apartado de "notas" te dejo información interesante sobre la golden milk o leche dorada. A parte de lo que te cuento, seguro que encuentras más información a cerca de las propiedades tan interesantes que aporta la leche dorada o golden milk a nuestro organismo.
No te entretengo más... mira los ingredientes y atrévete a probar.
Ingredientes:
- 1 litro de bebida vegetal ( avena, almendra, coco, soja etc...)
- 1 rama de canela
- 6 estrellas de anis
- 6 clavos de olor
- 10 bolitas de pimienta negra
- 1 trocito de jenjibre fresco
- 1 cucharadita de café de cúrcuma
- dos trocitos de piel de limón limpia
- Miel o edulcorante al gusto
Elaboración:
- En un recipiente hondo poner la bebida vegetal, yo he usado avena y lo ponemos a cocer a fuego alto.
- Agregar la rama de canela, la pimienta, los clavos, las estrellas de anis, la piel de limón y el trocito de jenjibre.
- Dejamos cocer unos minutos y en el punto antes de llegar a hervir apagar el fuego.
- Esperar un par de minutos y añadir la cucharadita de cúrcuma.
- Remover y tapar..... dejar infusionar 20 minutos.
- Pasado el tiempo colar y tomar caliente.
Notas:
-Propiedades de la leche dorada: Es un antiinflamatorio y antioxidante natural.
- Se le atribuyen varios beneficios: Mejora la función cerebral y la memoria (por la curcumina de la cúrcuma). Es rico en antioxidantes: son un buen arma contra el daño celular y el estrés oxidativo por lo que puede reducir enfermedades e infecciones. Antiinflamatorio: la canela, cúrcuma y jenjibre tienen propiedades antiinflamatorias aliviando la inflamación intestinal evitando cólicos y mejorando la flora intestinal. Puede eliminar la inflamación de todo el cuerpo como articulaciones y músculos.
- Se toma recien hecho y calentito, en esta época reconforta. A media tarde o por la noche.
- Es una bebida ayurvédica muy de moda por la cúrcuma.
- En cuanto a las especias, hay muchas variantes; encontraras la receta con vainilla, cardamomo o nuez moscada entre otras especias.
- La golden milk o cúrcuma latte es una bebida originaria de la India, allí se llama haldi ka doodh. Es muy común allí por su sabor exótico y suele usarse para tratar resfriados y dolor de garganta. Tambien es ideal para tomarla por la noche, al estar calentita ayuda a conciliar un sueño reparador.
- Puedes espolvorear por encima un poquito de canela si te apetece.
Ana Sánchez