Para hoy os presento, siguiendo un poco el hilo conductor de recetas refrescantes un rico granizado de arándanos. Compré una cierta cantidad a buen precio y como no está el tiempo para hacer mermeladas o confituras opté por hacer algún helado, granizado y bebida fría. Así que dejo el granizado que resulta una opción muy agradable para postre ligero, bebida de tarde o de noche. Deseo os agrade.
GRANIZADO DE ARÁNDANOS
Ingredientes
700 gr. de zumo de arándanos
250 gr. de azúcar (también se puede poner más o menos, según los gustos)
300 gr. de agua
el zumo de medio limón colado
Preparación: Calentar la mitad del agua y en ella disolver el azúcar. Una vez disuelta mezclar con el zumo de arándanos, el zumo del limón colado y el resto del agua; mezclar bien. Poner en un recipiente, reservando una tercera parte de la mezcla en la nevera. Dejar en el congelador y cuando comience a formar cristales, mover un poco y dejar de nuevo hasta que esté granizado. Servir en copas o vasos escarchados con azúcar para que queden más decorados, en cuyo fondo habremos puesto un poco del la mezcla reservada.