A veces la vida nos pide un cambio y eso debe de ser lo que le pasó a Marta Alvarez Quintero. Esta emprendedora gallega, que atendió sin vacilar a su particular llamada de la naturaleza .
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Marta era una joven de Vigo formada en empresariales que un buen día del año 2000 , después de una corta estancia en una granja que pertenecía a su familia, pero que había estado varios años arrendada , se propuso un gran proyecto laboral que terminaría convirtiéndose en “Granxa Maruxa”
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Marta, es ahora una granjera diferente y original que ha conseguido adaptarse al medio y que ha revolucionado muchos de los cánones establecidos en el mundo rural y que a base de mucho esfuerzo y dedicación, ha logrado la armonía y responsabilidad con el medio ambiente y con todos los seres que habitan la granja.
marful.info
Marta confesaba es una entrevista que los primeros tiempos fueron duros, todo era nuevo y a ello se unía también un enorme desconocimiento.Comentaba en una entrevista , que aquel primer invierno en la granja, llovió tanto que no podía dejar de pensar en Macondo, como buena seguidora de García Márquez.
Pero los duros inicios, no impedieron que en el 2007 junto con su socia , apostaran por la ganadería ecológica siguiendo posiblemente esa máxima de “en la diferenciación está el éxito”.
Una explotación ganadera donde se auna la tradición con el máximo respeto por los animales y la naturaleza.
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Las vacas en Granja Maruxa son atendidas con amor… La música suena las 24 horas del día, Marta dice que a las vacas les encanta Mozart.
Luego surgió la idea de la decoración e incluso una exposición de fotografía.
En el 2010 ante la variabilidad del mercado lácteo ecológico Granxa Maruxa decidió apostar por abrir una nueva línea de negocio y,recuperando una receta tradicional para elaborar galletas de nata, lanzó en 2010 las Maruxas.
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Elaboradas con harina de trigo ecológica, azúcar de caña también de cultivo biológico y nata extraída de la leche de sus vacas, sumando un ingrediente clave: “mucho amor”; las galletas Maruxas desde su lanzamiento, han tenido una gran aaceptación tanto a nivel local y como nacional.Y ya se comercializan en mas de 150 puntos de venta en toda España, mientras prepara el lanzamiento de nuevos productos ecológicos.
Granxa Maruxa es una explotación láctea ecológica situada en pleno corazón de Galicia en A Comarca da Ulloa (Lugo),ha recibido entre otros el Premio Alimentos de España 2011 en la categoría Mujer Emprendedora. Galardones que no hacen más q corroborar el éxito de la granja y sus galletas Maruxas, elaboradas con nata de forma artesanal.
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El que ha probado una galleta maruxa, reconoce enseguida el sabor de lo auténtico y natural y os lo digo con conocimiento de causa.
Además la granja recibe visitas , así que si os apetece sólo tenéis que contactar y visitar la granja in situ.
¡Seguro que vale la pena!
http://www.granxamaruxa.com/
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