Tras mencionar que en esta labor estarán involucrados el gobierno local, la Dirección Regional de Trabajo, Diresa y Sunafil, el director regional de Comercio Exterior y Turismo José Espinoza Huerta indicó, acentuó que sólo la cadena de restaurantes formales operará a través de la prestación de entrega a domicilio.
Estos negocios seguirán lineamientos como: Contar con un número reducido de personal, quienes deberán tener contrato laboral, sistema de salud, seguro contra accidentes, así como aplicar buenas prácticas para avalar la inocuidad alimentaria y de los empaques, entre otras medidas.
De igual manera, el funcionario regional anunció la próxima puesta a disposición de la plataforma “Digitalización de la Atención” en su página web: https://dircetur.regionlima.gob.pe/institucion/, donde los empresarios del rubro gastronómico podrán registrarse y formalizarse.