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Además, por si aún no fuera suficiente, visitaremos Talisker, una destilería clásica de Whisky donde fabrican uno de los mejores whiskies que se pueden degustar en esta tierra, y donde me enseñaron cómo se destila este delicioso brebaje y donde me dieron consejos interesantes para todos los amantes del whisky de malta.
Acompañadme y coged fuerzas que esta etapa es muy interesante. Aunque yo la hice en un día (y fue el día más duro de mi viaje por la intensidad del recorrido), yo os recomiendo que dediquéis un par de días o tres, cuanto menos a la Isla de Skye.
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Como hacía buen tiempo y me encontraba con fuerzas, me animé a subir al Old Man of Storr, una montaña con unas formaciones de piedra muy atractivas, cuya subida es toda una odisea. Conforme me iba acercando a la piedra, me iba cruzando con otros excursionistas que regresaban, o acompañaba a otros que subían como yo.
Como ya iba mal de tiempo tras lo que empleé en la excursión, no pude acercarme como tenía previsto hacia el castillo de Dunvegan y volver por la destilería de Talisker camino de Kinloch Lodge, así que me fui directo a comer, dejando para la tarde la destilería y el castillo.
Tengo que deciros que Kinloch Lodge, además de un magnífico restaurante, es también un hotel muy recomendable por lo que pude ver, una excelente opción para pasar un par de días en un lugar lleno de encanto que conocimos gracias a la gente de ConnoissursScotland a los que agradezco la invitación a tan maravilloso lugar.
Al llegar me invitaron a un whisky y me dieron una buena lección sobre cómo se bebe allí, en un vasito pequeño, sin hielo y en tragos cortos. Fue toda una experiencia disfrutar de un Ardbeg que me gustó casi tanto como el Lagavulin, mi malta preferido, con su increíble sabor ahumado.
Me llamó la atención saber que Marcello cambia cada día el menú de degustación de Kinloch Lodge, aunque siempre es un menú que incluye los snacks y una sopa como platos fijos (aunque también los cambia cada día) y un plato de carne y uno de pescado, por lo que resulta un menú bien completo y auténticamente recomendable.
Finalmente, llegué a Broadford, una población donde iba a quedarme a dormir, fundamentalmente porque está muy bien situada para poder cruzar en ferry desde Armadale a Mallaig desde donde continuará este viaje que ya iniciaba su regreso a Edimburgo, aunque aún me esperaban otras buenas etapas que os iré contando en las próximas entregas.
Si vais por allí, os gustará mucho su cocina y si os acordáis, dadle recuerdos de mi parte. Allí probé una cerveza local de la isla, comí unos mejillones magníficos, una merluza (Hake) fresca con un tumbet mallorquín de acompañamiento que estaba impresionante, y un postre con chocolate, nata y frutas que me gustó mucho.
Aquí tenéis el mapa con el recorrido por la Isla de Skye que os acabo de contar, por si os es tan útil como me fue a mí.
Seguro que os apetecerádescubrir la Isla de Mull, la ciudad de Obany el resto de lugares fundamentales en un recorrido por Escocia. Dentro de unos días, continuaremos con otra entrega de nuestro apasionante viaje.
Guía completa de Escocia (I): Plan de viaje con las seis etapas y datos generales de interés
Guía completa de Escocia (II): Primera etapa de St. Andrews a Balmoral
Guía completa de Escocia (III) La ruta de los castillos
Guía completa de Escocia (IV) Recorriendo la Isla de Skye
Guía completa de Escocia (V) Oban, Mull, y Ruta a Edimburgo (Próximamente)
Guía completa de Escocia (VI): Edimburgo y el restaurante 21212 de Paul Kitching (Próximamente)
Hasta entonces sed felices,