- Freír en abundante aceite 2 patatas medianas cortadas en cuadraditos. Reservar sobre papel absorbente.
- En una cacerola aparte con un chorrito de aceite, pochar 2 dientes de ajo y 1 cebolla, todo picado fino.
- Añadir 100 grs de chorizo a daditos, ½ kg de guisantes congelados; remover bien e incorporar 2 cuch de tomate frito, 2 hojas de laurel y agua que cubra. Probar de sal y dejar cocer suave hasta que los guisantes estén tiernos.
- Añadir las patatas reservadas y dar un hervor todo junto.