Con estos ingredientes básicos podréis preparar esta especie de hamburguesas o tortas que os servirán como entrante, picoteo o cena ligera y además sorprenderéis a vuestros comensales gratamente.
Y como ya está aquí el cuarto reto BBSS , cuya autora es Marisa y a mi me apetecía mucho seguir participando con su propuesta , ésta es mi aportación. Espero que sea de tu agrado amiga.
Las siglas BBSS significan recetas buenas, baratas, sencillas y sanas , en las que podamos reciclar alimentos y a partir de ellos, crear otros nuevos , cuyo resultado final, siempre nos sorprende gratamente.En esta ocasión los tres ingredientes a utilizar son huevos, pan y leche , sencillo, verdad ? ….
Pinchando en el logo podréis leer las bases .
Vamos pues con la receta.
Nota : Dependiendo del pan que utilicéis , puede ser que necesitéis mas o menos cantidad de leche. Ha de quedaros una masa homogénea que permita formar la hamburguesa pero tampoco ha de ser demasiado compacta para que luego sean jugosas.
185 g de pan de hogaza del dia anterior2 huevos grandes85 ml de leche90 g de pisto casero100 g de queso parmesano recién rallado Queso cheddar al gusto para espolvorear Aceitunas para decorarAceite de oliva virgen (sólo lo justo para pincelar la plancha o sartén)
En un bol ponemos el pan troceado junto con la leche y el huevo batido. Vamos apretando con un tenedor para que se ablande y una vez conseguido agregamos los demás ingredientes, excepto el queso Cheddar.Una vez todo bien mezclado, llevamos al frigorífico y lo dejamos un buen rato para que nos sea luego mas fácil darles forma.Cuando ya han reposado y enfríado, comenzamos a elaborarlas . Con estas cantidades me han salido once mini hamburguesas.