Después de unos días de descanso, en el blog, porque en el trabajo ha sido un no parar 10 horas diarias, jejejeje. Bien, como os decía, he vuelto con una tapa de domingo muy fácil y muy rica. Hamburguesa de morcilla de arroz, cebolla caramelizada y salsa de pimientos de piquillo o de cristal. En #Izcala, tenemos esta morcilla espectacular, suave, deliciosa, no repite y muy, muy sabrosa..... Es de Sotopalacios (Burgos). Venid a probarla y me contáis!!!!
Os dejo con la receta......
Ingredientes: Morcilla de arroz (yo he usado la de Sotopalacios) cebolla confitada salsa de pimientos tosta de pan
Preparamos la cebolla caramelizada siguiendo los pasos de la receta según figura aquí, reservamos. Ahora vamos haciendo la salsa de pimientos, os dejo aquí la receta. Tostamos el pan mientras hacemos la morcilla en una sartén con unas gotitas de aove, unos minutos por cada lado, se hace enseguida. Montamos el plato colocando una rodajita de morcilla sobre la tosta de pan, cebolla caramelizada, otra rodaja de morcilla y un poquito de salsa de pimientos. Podemos poner salsa de pimientos sobre la tosta antes de poner la rodaja de morcilla.
Que lo disfrutéis!!!!
ANN