Hamburguesas IV: Alfredo's Barbacoa

Continuamos  nuestra cata de hamburguesas con Alfredo's Barbacoa, todo un clásico. No es local de los de nueva hornada, lleva en la capital desde 1.981 cuando Alfredo, un neoyorkino amante de España decide instalarse en Madrid y poner su negocio de hamburguesas. Tiene dos locales, uno en Lagasca (el inicial) y otro posterior en Juan Hurtado de Mendoza. Nosotros hemos visitado dos veces el de Lagasca. Un local a la americana pero no esa nueva moda de diner de los 50 sino sureño, estilo texano. Pequeño y poco glamuroso, las largas colas son habituales. Se recomienda reservar y, aún así, eso no te asegura comer a tu hora (en nuestra primera visita entramos con casi una hora de retraso).
En esta primera cata pedimos la hamburguesa típica del lugar, la Super Alfredo's Burguer que lleva 250g de carne de cebón (se puede pedir de 160gr.) y salsa barbacoa. El resto son suplementos a elegir: tomate, lechuga, cebolla, queso, bacon o crema agria. No nos convenció demasiado, la salsa barbacoa tapaba casi todo el sabor y le daba un toque dulzón. El precio es de 8,95€ más 0,35€ por cada suplemento vegetal ó 0,75€ por el queso, el bacón o la crema. La hamburguesa viene acompañada de ensalada de col y patatas fritas.
En la segunda visita comimos la BLT; es como la Alfredo's pero con el bacon, la lechuga y el tomate incluidos y sin salsa barbacoa. Acertamos. Esta hamburguesa es hasta el momento la mejor de todas las que hemos comido en nuestra ruta. Es la que más se parece a las que sirven en USA, con una carne de excelente calidad y un sabor a parrilla genuino 100%. Su precio es también de 8,95€ con los mismos suplementos. Esta vez acompañamos las hamburguesas con unos aros de cebolla, nada recomendables, sabían a Maicena, medía mazorca con mantequilla y dos coca-colas, saliendo toda la comida por 30€.

La carta es más original que la de otros sitios ya que, además de hamburguesas, se pueden comer distintos tipos de carnes como chuletón, lomo alto, filete mignon o pollo, buffallo wings (alitas) e incluso sopa de cebolla...
A parte de los ya comentados hemos visitado dos hamburgueserías más, Burguer Lobby y La Vaca Picada (de los que pronto hablaremos), y podemos afirmar que, hasta ahora, la mejor hamburguesa de la capital está en Alfredo's!!
Otras "catas":
Hamburguesas I: Tommy Mel's
Hamburguesas II: Peggy Sue
Hamburguesas III: Home Burguer