No es que las galletas Oreo sean una de mis preferidas, es mas ni siquiera suelo comprarlas, pero sin embargo el helado de galletas Oreo de McDonald's nos encanta, así que dije: - "y por que no hacer uno en casa" y aquí esta dicho y hecho. Helado de Galletas Oreo "made in la Cocinillas". Por cierto nada que envidiarle al de McDonald's, quedo muy similar en sabor y su textura muy cremosa, espero que os guste.INGREDIENTES ( para 1 litro de helado aproximadamente ):- 250 ml de leche entera.- 500 ml de nata para montar.- 112 g de azúcar normal.- 38 g de azúcar invertido- 30 g de maicena.- 1 vaina de vainilla.- 3 yemas de huevo.- 10 o 12 galletas Oreo.ELABORACIÓN:Ponemos a cocer 125 ml de leche en un cazo, junto con 250 ml de nata, el azúcar y la vaina de vainilla. Con el resto de la leche disolvemos la maicena y la añadimos a las yemas de huevo batidas, mezclamos muy bien.Cuando la mezcla que tenemos en el fuego comience a hervir, retiramos del calor, sacamos la vaina de vainilla y la añadimos a la mezcla de las yemas, poco a poco en un hilo fino y sin parar de remover. Cuando este todo bien integrado, volvemos a poner al fuego, sin parar de remover hasta que espese ligeramente, sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente , luego la meteremos en el frigorífico, tapado con un film pegado a la crema para que esta no forme costra.Una vez fría la crema, montamos los 250 ml de nata restantes ( la nata deberá estar fría para poder montarla ) y la mezclamos con movimientos envolventes con la crema anterior. Vertemos la preparación en la heladera y dejamos mantecar 30 minutos aproximadamente.Mientras picamos las galletas manualmente a trocitos, y cuando el helado este casi listo las añadimos a este y dejamos mezclar bien. Vertemos todo en un recipiente y metemos al congelador.Si no tienes heladera, deberás congelar la preparación y a cada hora deberás sacar y batir el helado, repetir el proceso un par de veces y en el ultimo batido se incorporaran las galletas.